Produkt dnia
Przyprawa do rosołu 50g
Przyprawa do rosołu 50g
1,99 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Anyż gwiaździsty 20g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 3,46 zł 3.46




ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Aromatyczna przyprawa wykorzystywana w cukiernictwie do wyrobu ciast, ciastek, bułek a także dodawana do likierów i kompotów. Świetnie smakuje z herbatą a nawet z kawą.

Stosowana jest do przyprawiania potraw kuchni chińskiej i indyjskiej, potraw mięsnych i warzyw a także różnego rodzaju sosów.

Anyż bardzo dobrze komponuje się z cynamonem, goździkami, imbirem oraz pieprzem i koprem.

Skład: anyż gwiaździsty.

 

Opis:

Anyż (Illicium verum)

Rodzina: cytryńcowate (Schisandraceo)

Inne nazwy: anyż gwiazdkowaty, badian właściwy

Występowanie:

Gatunek pochodzący z pd.-wsch. Azji.

Cechy morfologiczne:

Niezbyt okazałe drzewo dorastające do 8 m wysokości. Liście pojedyncze, skórzaste, szerokolancetowate, o jasnozielonej barwie.

Kwiaty duże, wyrastające na krótkich szypułkach w kątach liści. Płatki korony liczne, białożółtawe lub zielonkawobiałe, o długości do 8 cm. pręciki słupki żółtawe. Owoce mają zazwyczaj osiem brązowych, zdrewniałych mieszków, osadzonych gwiazdkowato na wspólnej osi. Każdy mieszek zawiera w środku pojedyncze, błyszczące, jasnobrązowe nasiono.

Wymagania:

Wymaga stanowiska osłoniętego od zimnych wiatrów, klimatu ciepłego gleby żyznej, o dużej zawartości wapnia.

Zastosowanie:

Surowcem stosowanym w kuchni są owoce w całości, rozdrobnione lub zmielone. Charakteryzują się

wyrazistym posmakiem i lekko słodkim aromatem z delikatną nutką lukrecji. Stosowany w kuchni chińskiej, japońskiej, tajskiej i koreańskiej. Nasiona anyżu żuje się w celu odświeżenia oddechu. Pozyskany w procesie ekstrakcji parowej Olejek anyżowy dodaje się we Włoszech, Niemczech i Francji do niezbyt mocnych napojów alkoholowych. Olejek Stosowany wewnętrznie wpływa korzystnie na proces trawienia.

(źródło: 500 przypraw i ziół leczniczych. E.Pisulewska, J.Andrzejewska, M.Fijołek, A.Halarewicz, M.Mederska)

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl